Popis tovaru

Víno sa vyrába s úctou k starej tradičnej toskánskej metóde. Toto víno tvorí dva druhy hrozna, konkrétne: Sangiovese a Canaiolo. Chianti  „La Ginestra“ je rubínovo červené víno, ktoré starnutím zmení farbu na granátovú. Je to suché víno s aromatickou chuťou, jemnou a zamatovo hebkou vôňou. Odstopkovanie, veľmi šetrné lisovanie, ko-inokulácia, alkoholová a malolaktická fermentácia pri kontrolovanej teplote; fermentačný proces, ktorý končí po 20 dňoch, macerácia na šupkách približne 8 dní (odstránenie po senzorickej kontrole), výťažok zložiek zo šupiek cez čírenie alebo malé prečerpávanie Víno dozrieva  V oceľových nádržiach približne 1 mesiac, 8 mesiacov cement - 6 mesiacov v dreve v slavónskych dubových bareloch. Víno dokáže prejaviť svoje organoleptické vlastnosti už pri svojom uvedení na trh, zachováva si vysokú kvalitu najmenej 5 rokov po plnení do fliaš. Ak je správne skladované (vlhkosť 60 - 70% a teplota nepresahujúca 20 °C), dokonca 7 - 8 rokov.   Alkohol: 13% Odroda: 90% SANGIOVESE, 10% CANAIOLO Teplota podávania: 18 - 20 °C